Palacsinta chilimártással eperből

1 Először készítse elő egy eperszószt. Tegye a fagyasztott epret egy lábasba, és hagyja, hogy lassan feloldódjon. Enyhén hegesztjük és botmixerrel simára keverjük. Végül ízesítse a szószt ízlés szerint chili lekvárral Forest Mix. Alternatív megoldásként adjon hozzá még egy kis cukrot.

2 Tegyen egy tálba kefir tejet, tojást és cukrot. A tojást a cukorral a tejben addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután fokozatosan adjunk hozzá egy szódabikarbónával elkevert sima lisztet, és keverjük össze a sima tésztát.

3 A kész tésztát pihentetjük egy ideig. Öntsük az érlelt tésztát egy tapadásmentes palacsintasütőbe, és süssük a palacsintákat mindkét oldalon aranybarnára.

4 Azonnal tálalhatja a kész és forró palacsintát. Többeket egymásra fektetünk, felöntjük az epermártással, hozzáadjuk a tejszínhabot, a friss epret és néhány mentalevelet. A palacsintát chilis lekvárral is megkenhetjük.