Red Velvet torta

1 Tészta előkészítése a süteményhez Szitáljon a szitán sima lisztet, kakaót, sót és szódát. Keverjünk össze mindent, majd hozzáadjuk a tésztához.

2 Helyezze a vajat szobahőmérsékleten egy konyhai robot tálba, és hagyja habozni körülbelül 5 percig. Miután a vajat felvertük, szobahőmérsékleten fokozatosan egész tojásokat adunk hozzá, és hagyjuk, hogy a vajba verjenek.

3 Adjunk hozzá cukrot, írót és vörös színezéket a felvert keverékhez. Hagyja a robotot ismét alaposan összekeverni.

4 Ezután adja hozzá az átszitált száraz keveréket a keverékhez, hagyja, hogy a robot alaposan keveredjen össze, végül adjon hozzá almaecetet. Keverjen össze mindent újra a robottal.

5 Öntsük a kész tésztát egy vajjal és liszttel megszórt 20 cm átmérőjű sütőformába, majd 180 ° C-ra előmelegített sütőben süssük és 1 órán át süssük. A sütés vége előtt nyárssal ellenőrizze, hogy a test mindenütt megsült-e.

6 Hagyja kihűlni a kész testet. Ha a torta kihűlt, vágja le a tetejét, hogy szépen kiegyenlítse. Ezután ossza el az egész tortát tortafüzérrel 4 nagyobb darabra, majd ossza fel ketté. 8 emelet torta lesz. Szétmorzsolja a torta vágott tetejét darabokra, amelyek hagyják megszáradni. Végül a torta díszítésére szolgálnak.

7 Krémkészítés Robottálban a szobahőmérsékletű vajat habverővel habosra keverjük. Körülbelül 10 percet vesz igénybe. Jamile, a vajat cukorral felverik, kezdje hozzá mascarpone-t és Philadelphia sajtot kanalaként.

8 Miután minden összekeveredik és bolyhos, végül adjuk hozzá a vanília kivonatot, és hagyjuk egy ideig keveredni.

9 Véglegesítés Az alsó emelet tetejét megkenjük eperlekvárral, málnával és Scotch Bonnet chilivel. Fektesse a torta következő emeletét, és kenjen rá egy nagyobb réteg krémet. Fektesse le a következő emeletet, kenje meg újra lekvárral. Folytassa ezt a folyamatot, amíg az egész torta meg nem rétegződik.

10 Ezután kenje meg az egész tortát krémmel, és díszítse a torta tetejét a kerület mentén egy dekoratív heggyel. Keverje össze a fagyasztva szárított málnát finom porrá, és keverje hozzá kb. Mix porral a finom száraz testet. Ettől még pirosabbá válik.

11 Szórja meg a morzsát a testből a torta tetöjével. Vegyünk egy kanálra egy kis málnaport, és fújjuk a torta oldalára. A kreativitásnak nincsenek korlátai :-) Ezután tegye a kész süteményt hűtőbe legalább két órára.