9x Chilli Mash - kóstoló chilli készlet

Carolina Reaper chilli mash 40 ml

Igen ez az! A 2.200.000 SHU 2013-tól a Guinness-rekordok könyvben van bejelentve. Ennek a fogyasztása vonzza a végletek rajongóit, és kisebb mennyiségben is kihívást jelent a profi chilli szerelmeseinek.

Trinidad Scorpion Moruga chilli mash 40 ml

Naga Bhut Jolokia chilli mash 40 ml

Naga Jolokia vagy Ghost chilli néven is ismerheti. A "szellem" név az indiai mitológiával kapcsolatban, amely úgy véli, hogy az ember a halál után szellemmé válik. Annak érdekében, hogy ez a szellem ne váljon démonná, az indiánok chilli paprikát használtak rituáléik során. Sok éven próbálták megtalálni a legerősebbet, amely a legnagyobb védelmet nyújthat a démonok ellen. És a Bhut Jolokia megbízhatóan töltötte be ezt a szerepet.

Red Habanero chilli mash 40 ml

A habanero paprika a Capsicum chinense változata. Neve a spanyol Havana névből származik, és az egyik pikánsabb. Az éretlen Habanero paprika zöld, de érés közben megváltoztatja minőségét. Láthatunk Habanera narancssárgát és pirosat, de fehéret, barnát és rózsaszínt is.

A Habanero forrósága 200 000-300 000 Scoville hotspot (SHU).

Scotch Bonnet chilli mash 40 ml

A Scotch Bonnet típusú chilli paprika kb 3-4 cm hosszú és általában eléri a 100 000 - 350 000 SHU-t. Bár csak kissé kevesebb csípős, mint a Habanero paprika, forrósága még mindig elég markáns. Ez azonban nem lenne a megfelelő chilli paprika, hogy a fuvaros élesség  után nem jutalmazza egyedi ízével. A Scotch Bonnet virág illatával és cseresznye, alma, sárgabarack és paradicsom telt édes gyümölcsös árnyalataival tűnik ki. Pontosan gyümölcsös íze miatt olyan népszerűvé vált az egész világon. Jelenleg Karib-tengeren, Guyanában, a Meldivában és Ugandában termesztik.

Green Jalapeño mash 40 ml

A Habanero a Capsicum chinense (kínai paprika) változata, és a Karib-tengertől származik, pontosan Kubából. Innen a paprika eljutott pl. a mexikói Yucatánba, ahol évente mintegy 1500 tonnát termesztenek be. Magas éghetőséget ér el a 200 000-300 000 SHU táblázaton. Ezekkel a paprikákkal megfigyelhető színskála különösen érdekes. Az éretlen paprikák halványzöldjétől fokozatosan tipikus narancssárgává és pirosra változik. Ugyanakkor láthatja a Habanera rózsaszín, barna, sötétzöld és fehér színét is

Aji Amarillo chilli mash 40 ml

Nevük a chilli "aji" és a sárga "amarillo" spanyol szókból származik. Ezek a chilli paprikák Bolíviából és Peruból származnak. A perui Andokban már a 2500-ban Krisztus előtt kezdték termeszteni az egyik legrégebbi chilli paprika típust. Az Aji Amarillo a Capsicum baccatum (perui paprika) családba tartozik, és szárított paprikát akkor Aji Mirasol néven ismerik. A növények megfelelő körülmények között akár 2 méteres magasságot is elérhetnek, a termék körülbelül 10 cm hosszú és 4 cm széles

Chipotle chilli mash 40 ml

A chipotle paprika sötétbarna-fekete színű, jellegzetes füstös íze édes csokoládé és diófélékkel rendelkezik. A dió ízét ezek a paprikák nyerik a pekándió fának köszönhetően, amelyen az eredeti paprikákat füstölik. Édes füstös illatuk is egyedülálló.

A paprika enyhén csípős. Körülbelül 10 000–23 000 SHU forróságával összehasonlítható például a francia Espelette, a mexikói Guajillo, a magyar csípős paprika vagy a Tabasco mártással.

Orange Habanero chilli mash 40 ml

A Habanero a Capsicum chinense (kínai paprika) változata, és a Karib-tengertől származik, pontosan Kubából. Innen a paprika eljutott pl. a mexikói Yucatánba, ahol évente mintegy 1500 tonnát termesztenek be. Magas éghetőséget ér el a 200 000-300 000 SHU táblázaton. Ezekkel a paprikákkal megfigyelhető színskála különösen érdekes. Az éretlen paprikák halványzöldjétől fokozatosan tipikus narancssárgává és pirosra változik. Ugyanakkor láthatja a Habanera rózsaszín, barna, sötétzöld és fehér színét is