Ancho csokoládé donut

1 Donut: Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. A vajjal kitörli a donut formát.

2 Egy tálban keverjük össze a kakaót, a lisztet, a cukrot, a chilit, a sütőport és a sót. Ezután hozzáadunk 2 tojást.

3 Ha mindent összekevertünk, keverjünk bele 150 g írót, folytassuk a kókuszolaj és a maradék 150 g író hozzáadásával. Jól összekeverjük.

4 A tésztát vágott sarkú töltelékzacskóba öntjük, és az előkészített formába extrudáljuk. Érintse meg néhányszor a párnát, hogy elkerülje a légbuborékokat a tésztában. Aztán 20 percig sütjük.

5 A formában hagyjuk hűlni pár percig a fánkokat, majd szedjük ki a rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni.

6 Csokimáz: A csokoládét és a kókuszolajat víz fürdőben felolvasztjuk. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.

7 A fánkokat a tetöjükkel mártsuk bele a csokimázba. Tetszés szerint díszítjük.

8 Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a cukormázt.