Bableves sült fokhagymával

1 A fokhagymának levágjuk a fejtetőt, a vágott részt tegyük fel egy tepsibe, és locsoljuk meg olívaolajjal. 220 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük és kb 20 percig sütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni a fokhagymafejeket.

2 Egy edényben felhevítjük az olívaolajat, és megpirítjuk az apróra vágott sárgarépát, petrezselymet és hagymát. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk az öblített babot, sót, borsot, húslevest, Habanero chilli pelyhet és a hámozott, pirított fokhagymát. Öntsön levest és főzze 20 percig.

3 A kész levest botmixerrel vagy robotgéppel simára keverjük. Fűszerezzük, és apróra vágott petrezselyemmel és kockára vágott pirított baguette vajjal tálaljuk.