Burger kimchi majonézzel

1 A szalonnát sütőpapírra tesszük, és 200 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A vöröshagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk. Tegyünk egy kocka vajat és lilahagymát egy forró serpenyőre. Lassan pirítsuk meg a hagymát, és a vége felé adjunk hozzá egy kanál mézet. Keverjük össze, pirítsuk egy kicsit, majd tegyük félre. A darált húst összekeverjük a grillízesítővel, és két tenyerünknél nagyobb pogácsát készítünk belőle. Forró grillre helyezzük és 5 percig grillezzük, majd megfordítva grillezzük még 5 percig a másik oldalon. Helyezzen egy szelet Cheddar sajtot a hús tetejére, és hagyja felolvadni. Amíg a hús sül, tegyünk a grillre egy felszeletelt vajas brióst, és enyhén pirítsuk meg. Ha elkészült a hús, hagyjuk egy kicsit pihenni. Közben a kimchit apróra vágjuk, és a majonézhez adjuk és összekeverjük. A pirított brióst megkenjük kimchi majonézzel, hozzáadjuk a salátát, a paradicsomszeleteket, a húst és a sajtot, az aranybarnára sült szalonnát, a mézes hagymát és a kimchi majonézzel megkent briós másik felét.