Chilli con carne

1 Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és pirítsuk aranyszínűre a finomra vágott hagymát. Ha kész a hagyma, hozzá tesszük a darált marhahúst, és egy ideig pároljuk.

2 Utána hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a felszeletelt paradicsomot, a paradicsompürét, és alaposan összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a köményt, a sót, a Habanero chilit, a marhahúslevest és pároljuk 30 percig. Ha elkészült a hús, hozzáadjuk a megfőtt vörösbabot és a 70%-os csokoládét.

3 Alaposan keverjük össze, vagy hagyjuk forrni egy ideig. Tálaláskor megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel, vagy meglocsolhatjuk lime-mal. Rizzsel vagy friss kenyérrel tálaljuk.