Citromos desszert pohárban

1 Keverje össze a reszelt citromhéját és a citromlevet a cukorral, az olvasztott vajjal és a Carolina Reaper chilli masht. Adjuk hozzá a tojás sárgáját, óvatosan keverjük össze, és tegyük forró fürdőbe, ahol lassan keverjük sűrűre a tejszínt. Mindig ellenőrizze az edény hőmérsékletét, hogy a tojás sárgája ne kezdjen el forrni. Ha kész a krém, hagyjuk kihűlni és a hideget keverjük össze a tejszínhabbal. A végső díszítéshez maradjon egy kis citromtúró. A kekszet zacskóba tesszük és kalapáccsal összetörjük. A pohár aljára tesszük a morzsaport és hozzáadjuk a citromkrémet. Hűtőben hagyjuk másnapig. Tálalás előtt kevés tejszínhabbal, néhány morzsa keksszel és egy kisebb darab citrommal díszítjük.