Csicseriborsó chili Anchóval

1 Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Ráöntünk egy apróra vágott lila hagymát és hagyjuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és csak egy percig pirítsuk, nehogy keserű legyen. Megszórjuk fűszerekkel - kömény, koriander, füstölt bors, oregánó. Egy ideig még egyszer keverjük, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, és állandó keverés mellett hagyjuk megpuhulni.

2 Ízesítsük szójaszósszal, Ancho chili porral, adjuk hozzá a szeletelt paradicsomot, a csicseriborsót és forraljuk fel. Csökkentse a lángot, és hagyja buborékolni körülbelül 15 percig. Ízesítsük sóval, hagyjuk felolvadni a csokoládét, és vegyük le a tűzről.

3 Rizzsel, tört avokádóval, fekete szezámmaggal, friss chili borssal, lime-mal és korianderrel megszórva tálaljuk.