Dupla carolina reaper csirkeszárny

1 A csirkeszárnyakat és a alsócombokat víz alatt öblítsük le, késsel vágjunk beléjük apró bemetszéseket, majd szűrőedényben hagyjuk csöpögni.

2 Egy nagy tálban keverjük össze a joghurtot, a sót, a chiliport és a korianderport. Ezután hozzáadjuk a csirkedarabokat, és újra összekeverjük.

3 Adjuk hozzá mártást, ketchupot és a citromlevet.

4 A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, letakarva 30 percig állni hagyjuk.

5 A téglalap alakú tepsit kenjük ki vajjal, és helyezzük rá a csirkedarabokat (kb. 2,5 cm távolságra).

6 175°C fokon 40 percig sütjük.

7 20 perc múlva fordítsa meg a csirkedarabokat.

8 40 perc elteltével állítsa be a sütőt grillezésre, és süsse még 5 percig. Ebben a szakaszban folyamatosan ellenőrizzük a darabokat, hogy ne égjenek le.

9 Fordítsa meg újra a darabokat, és süsse meg a másik oldalon 5 percig.

10 Apróra vágott hagymával és citromfűvel díszítve tálaljuk.