Fűszeres keverék pirítóshoz

1 Egy nagyobb, vastag aljú edényben olívaolajat hevítünk, és a finomra vágott hagymát megpirítjuk rajta. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott borsot, és hagyjuk kissé megpuhulni. Sózzuk és pároljuk egy darabig, hogy a zöldségekből a lehető legtöbb víz elpárologjon.

2 A darált marhahúst hozzáadjuk a hagymához és a borshoz, és alaposan megpirítjuk. Hozzáadunk durva mustárt, szójaszószt, paradicsompürét, chilli szósz Red Tabasco -t, borsot és mindent összekeverünk

3 Hagyja a keveréket körülbelül 2-3 órán átbuborékolni egy szabadon álló táptalajban, hogy csökkentse a keveréket és elpárologjon a lehető legtöbb víz. Ez sűrű, ízletes pirítóst hoz létre. Végül adjunk hozzá egy marék apróra vágott koriandert és zúzott fokhagymát a keverékhez. Ha szükséges, hozzáadhat borssal fűszerező sót, és élesítheti a chilli szószt

4 Keverjük össze, és még melegen tegyük sterilizált üvegekbe. Zárja be az üvegeket, és fordítsa le a fedelet. A fedél melegen záródik, és a keverék két évig tart egy pohárban. Fokhagymával megkenve pirítóson tálaljuk. Megszórjuk reszelt cheddarral, és díszítjük Jalapeñóval. A pirítósokat sütőben is kb. 1 percig sütheti, hogy 200 ° C -on grillezzen. A sajt szépen feloldódik a pirítóson.