Húsvéti bárány

1 Először meszelje meg vajjal a bárány formáját, majd szórja meg félig durva liszttel. A formát tökéletesen ki kell törölni és ki kell üríteni, hogy a bárány ne akadjon el sehol, és jól kimegy. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.

2 A tojáshoz a sárgájára és a tojásfehérjére osztjuk. Habverővel keverjük össze a tojássárgáját, az olajat, a búzadara cukrot és a vaníliás cukrot. Ezután adjuk hozzá a félig durva lisztet, a sütőport, a citromhéjat, az apróra vágott diót és a csokoládét, a chiliport Pasilla és az Ancho a keverékhez, és habverővel alaposan keverjük össze. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet.

3 Hagyjuk egy kicsit pihenni a tésztát, és közben keverjük össze a tojásfehérjéből a havat. Ezután a havat részletekben dolgozzuk fel a tésztába. Lassan el kell keverni a tésztával, hogy a hó ne morzsolódjon össze.

4 Miután alaposan belekevertük a havat a tésztába, öntsük a formába. A formát előmelegített sütőbe tesszük és 50 percig sütjük.

5 Sütés után nyárssal ellenőrizze a bárányt, hogy tapad -e a tészta, és jól sült -e a bárány. Nyissa ki a bárány felső részét, és hagyja lehűlni a másik részét a bárányhéjjal. Minél tovább hűl a bárány, annál jobban ki lehet venni a formából.