Húsvéti töltelék

1 Kezdjük azzal, hogy a formát (sütőedényt) vajjal kitöröljük és félig durva liszttel megszórjuk.

2 Ezután főzzük meg a fürjtojást. Merítse őket hideg vízbe, amelyet felforralunk, és forralja fel benne a tojásokat 80 - 90 másodpercig. Ezután hűtse le a tojásokat hideg vízzel. Ezután hámozzuk meg a kihűlt tojásokat.

3 A kockára vágott zsemléket egy nagy tálba tesszük, és felöntjük az olvasztott vajjal, a meleg tejjel és a tojássárgájával. Adjunk hozzá ½ szerecsendiót, és alaposan keverjük össze. Biztos van egy szép zabkása, nagy darabok nélkül.

4 Miután meglett a zsemle kása, hozzáadjuk a kockára vágott füstölt nyakat, a Green Jalapeño és a Red Jalapeño pelyhet, és mindent alaposan összekeverünk.

5 A spenótot szűrőedényben forró vízzel megpároljuk, majd azonnal hideg vizet öntünk rá. Így a spenót nem veszíti el zöld színét. A főtt spenótból préseljük ki a felesleges vizet, és apróra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a szeletelt spenótot a töltelékkeverékhez.

6 Ha mindent összekevert, egy tálban robotgéppel keverje a fehérjét a hóba, majd fokozatosan dolgozza fel a töltelékkeverékbe. Ha szükséges, chilis pelyhekkel is megkóstolhatja a keveréket.

7 Ezután tegye a kész töltelékkeveréket a kitörölt sütőformákba. Tegye a tölteléket a forma körülbelül egynegyedébe, majd helyezze bele a hámozott fürjtojást. Ezután a többi tölteléket eloszlatjuk a formában.

8 Előmelegített sütőben 180 ° C -on 50 percig sütjük. Ha a töltelék megsült, hagyjuk egy kicsit hűlni, akkor jobb, ha kiborítjuk a formákból. Vagy egyenesen a tepsiből fogyaszthatja a tölteléket. Tálalhatjuk burgonyapürével.