Kávés mini cheesecakes

1 A kekszeket törd össze finom porrá, majd keverd össze az olvasztott vajjal és a Green Jalapeno chilli pehellyel. A tésztát formákba osztjuk és alaposan lenyomkodjuk. Egy tálban összekeverjük a krémsajtot, a mascarponét, a kókuszcukrot és az eszpresszót. A kész és felvert tejszínt egyenletesen elosztjuk a keksztesthez való formákban. Az így elkészített krémmel ellátott testet legalább két órára hűtőbe tesszük dermedni. Ha a test és a krém megszilárdult, elkészítjük a cukormázt, az ét- és a fehér csokoládét külön-külön forró fürdőben olvasszuk fel. A mini sajttortákat kivesszük a formákból, és először bevonjuk őket étcsokoládéval. Ezután egy kis fehéret, végül szórjunk bele kávébabot, aprított mandulát és egy kis Green Jalapeno chilli pehelyt.