Kotlett parmezán szószban sült burgonyával

1 Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat olívaolajjal, és süssük gyorsan aranysárgára a sertésszeleteket mindkét oldalukon. Vegye ki a szeleteket a serpenyőből, és fedje le, hogy melegen tartsa, és ne engedjen túl sok levet. Hagyja, hogy a préselt fokhagyma illatos legyen a serpenyőben, ahol a karajokat készítette, liszttel beborítjuk, és könnyű levest főzzünk. Öntsük rá a húslevest és a tejszínt, adjuk hozzá a Wiri Wiri chilli paprikát, és az egészet jól keverjük össze. Tegyük vissza a karajt a szószba, fedjük le az edényt, és lassú tűzön pároljuk a karajt a szószban körülbelül 15 percig. Végül vegyük ki a húst és a Wiri Wiri chilli paprikát a serpenyőből, adjuk hozzá a parmezán sajtot és hagyjuk felolvadni. Az egészet alaposan összekeverjük, és a húst visszatesszük a szószba. A kész parmezánszószt borssal és friss kakukkfűvel ízesítjük. A szeleteket parmezánszószban tálalhatjuk sült burgonyával vagy főtt tésztával.