Kung Pao

1 Vágja vékony csíkokra a csirkét, és keverje össze egy tálban kukoricakeményítővel, Habanero chiliporral és szója mártással. Zárjuk le az edényt, és tegyük a hűtőbe 10 percre.

2 Egy tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt, a rizsecetet, a szója mártást, az osztrigaszószt, a cukrot és a szakét vízzel. Mindent alaposan összekeverünk.

3 Egy serpenyőben felmelegítjük a mogyoróolajat, és megpirítjuk benne a csirkét. Ezután hagyja, hogy a hús lecsepegjen az olajról, és öntse a serpenyőből a maradék olajat az edénybe (legközelebb használható). A serpenyőben a maradék olajon egy ideig megpirítjuk a fokhagymát és a gyömbért.

4 Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és az újhagymát vékony csíkokra. Ezután adjuk hozzá a csirkét, a földimogyorót a Habanero chili porban, és pirítsuk egy kicsit. Végül hozzáadjuk a szószt, és egy percig főzzük, amíg besűrűsödik. Basmati típusú rizzsel tálaljuk.