Lazac halászlé

1 Egy lábosban olívaolajat hevítünk, és megpirítjuk rajta a felkockázott sárgarépát. Ha kész a sárgarépa, adjuk hozzá a felkockázott hagymát, és hagyjuk pirítani. Ezután adjunk hozzá száraz fehérbort a zöldségekhez, és forraljuk fel, hogy az összes alkohol elpárologjon. Keverjük össze és adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát. Felöntjük húslével, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a kockára vágott zellert, a sót és egy egész Aji Amarillo chilli paprikát.

2 Keverjük meg, forgassuk meg és főzzük, amíg minden zöldség készen nem áll. Ha a zöldségek megfőttek, végül hozzáadjuk a felszeletelt lazacot, és csak rövid ideig főzzük. A főtt lazacból oldalra szedve használd fel tálaláskor. Így a kész levest simára keverjük. Végül hozzáadjuk a tejszínt. Összekeverjük és pirított kifli krutonokkal tálaljuk.