Megfulladt

1 Nejprve si připravíte nálev na utopence. Do hrnce nalijte vodu s octem. Přisypte cukr, sůl, hřebíček, celý pepř, nové koření, mletý pepř, červená paprika, bobkový list a chili prášek Habanero. Vše důkladně smíchejte a přiveďte k varu. Nechte vařit zhruba 10 minut a poté dejte vychladnout.

2 Mezi tím, co nálev chladně si připravíte buřty a jejich náplň. Buřty oloupejte, bílou a červenou cibuli nakrájejte na proužky. Oloupaný buřt podélně nakrojte tak, aby šel otevřít, ale nerozpůlil se. Vnitřek buřtu můžete ještě posypat chilli práškem a pepřem. Vložte do něj proužek červené a bíle cibule, pár proužků nakládané papriky a několik kousků nakládaných jalapeños chilli papriček.

3 Na dno zavařovací sklenice dejte plátky červené a bíle cibule, nakládanou červenou papriku a nakládané jalapeños chilli papričky. Na přichystanou vrstvu dejte buřty.Takto naplňte celou sklenici. Poslední vrstvu mějte zeleninu. Vše dobře zmačkejte a upěchujte, aby se vám tam vešlo co nejvíce zeleniny.

4 Hotovou a naplněnou sklenici zalijte studeným nálevem. Přidejte do sklenice i kuličky pepře, nového koření, hřebíček a bobkoví list. Zalijte sklenici tak, aby bylo vše potopené. Sklenici uzavřete a dejte na tmavé a chladné místo minimálně na 3 dny odležet. Čím déle necháte utopence naložené, tím budou lepší.