Nyárs édesburgonyával

1 Egy nagy tálban keverje össze a darált marhahúst és a sertéshúst, az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a mustárt, a tojást, az apróra vágott koriandert, a sót, a borsot és a Red Jalapeños chili pelyhet. Mindent alaposan összekeverünk, ha a keverék nem áll össze szépen, adjunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát. Végezze el a kész keveréket, hagyja pihenni egy ideig.

2 Közben elkészítjük az édesburgonya chipset. Az édesburgonyát alaposan megmossuk, és vastagabb kockákra vágjuk. Tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk olívaolajjal. Mindent összekeverünk, és 200 ° C -ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

3 Miután az édesburgonya megsült, emelje fel a sütő hőmérsékletét 250 ° C -ra.

4 Nagyjából egy maroknyi nyárskeverékből formázza meg a hengert, és helyezzen bele egy botot, amelyet előzetesen vízben áztatott. A kész nyársat tepsire tesszük, és megkenjük kevés olívaolajjal.

5 250 ° C -ra előmelegített sütőben körülbelül 10 percig sütjük a nyársakat.

6 Sütés között készítsen mártogatót a nyársra. Egy tálban keverjük össze a fehér joghurtot egy marék apróra vágott korianderrel és két evőkanál Red Jalapeños chili pehellyel. Tálaljuk édesburgonyával és chili joghurtos mártással.