Rebarbara pite

1 Először készítse elő a pite tésztáját. Egy tálban keverjük össze a finom zabpelyhet, sima lisztet, vaníliás cukrot, szódát, cukrot, sót, fehér joghurtot, szobahőmérsékletű vajat, tojást és az apróra vágott Chaotian chilli paprikát. A keverékből tömör tésztát készítünk, amit 30 cm átmérőjű formába öntünk. A tésztát alaposan elkenjük a formába. Ezután elkészítjük a gyümölcs tölteléket. A rebarbarát eperrel megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk. Adjunk hozzá szolamilt és vaníliás cukrot. Ezután mindent a tésztára kenünk. Végül készítsünk egy morzsát. A zab pelyhet összekeverjük a szobahőmérsékletű liszttel, a cukorral és a vajjal. Szórjuk meg az így elkészített morzsát, szórjuk meg a gyümölcskeverék tetejét és süssük 180°C-on 50 percig a tortát. Ha megsült a torta, hagyjuk szépen kihűlni.