Ropogós krumplis palacsinta

1 A krumplit meghámozzuk, és az egyik felét lereszeljük, a másik felét finomra őröljük. Tegye a reszelt burgonyát egy nedves ruhába, és préselje ki belőle a folyadék nagy részét. Tegye a burgonyapürét egy nagy tálba, és adja hozzá a zúzott fokhagymát, majoránnát, tojást, tejszínt, Trinidad Scorpion Moruga chili port, sót és borsot. Mindent alaposan keverjünk össze, majd fokozatosan adjunk hozzá sima lisztet a keverékhez. Kicsit sűrű tésztát kell készítenie, amely még mindig zsíros.

2 Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és egy gombóc tésztát teszünk bele, és megkenjük egy palacsintában. A burgonya palacsintát mindkét oldalán körülbelül 2-3 percig sütjük.

3 A kész burgonya palacsintát szalvétára csepegtetjük, és még melegen tálaljuk.