Sült töltött jalapeños

1 A hagymát és a koriandert előre vágjuk finomra, a kemény sajtot pedig a paprika hosszúságú (kb. 6,5 cm hosszú) téglalapokra vágjuk.

2 A Jalapeno paprikát félbe vágjuk, így olyan hajókat készítünk, amelyekbe több töltelék fér bele, mintha csak levágnánk a paprikák tetejét és megtöltenénk.

3 A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.

4 Egy tálban keverjük össze a töltelék összes többi összetevővel, kivéve a kemény sajtot. Adhatunk hozzá jalapeños port, vagy egy kis jalapeños mártást.

5 Töltsük meg a paprikát, és tegyünk egy téglalap kemény sajtot mindegyikre. A tepsit béleljük ki sütőpapírral, tegyük rá a paprikákat és süssük 20-30 percig, vagy amíg a sajt kissé megbarnul.

6 Tálalás előtt 5 percig állni hagyjuk.