Sütőtök cupcakes

1 Vágjunk egy darabot a Hokkaidó tökből, tisztítsuk meg és reszeljük fel finomra. A sütőtökhöz adjuk a tojást, az olajat és a cukrot. Mindent alaposan összekeverünk. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, egy csipet sót és egy teáskanál sütőtök fűszeres tejeskávét. Ehhez a fűszerkeverékhez a hozzávalókat a Spicy Pumpkin Latte receptünkben találod. Adjuk hozzá a laza keveréket a sütőtökös keverékhez, adjuk hozzá a tejet és keverjük hozzá a cupcake masszát. A kész tésztát muffin formákba osztjuk, 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 25 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni a kész cupcakes-t. Közben elkészítheted a krémet. Habverővel összekeverjük a mascarponet a túróval. Adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat és a vaníliakivonatot. A tejszínt simára verjük. A kész krémet egy díszítőhegyes zacskóba tesszük, és hűtőbe tesszük. Ha kihűltek a cupcake-ek, csináljunk egy lyukat a közepébe, és töltsük meg a chili lekvárral, körtével és Isot-val. Végül díszítsük krémmel a cupcake-ket, és enyhén megszórhatjuk fahéjjal is. Ha kész, tárolja őket a hűtőszekrényben.