Tacos csirkével és mangóval

1 Kezdje először a hússal. A csirkemellet megtisztítjuk és kisebb kockákra vágjuk. Adjunk hozzá olívaolajat, sót, lime levét, pirospaprikát, madárszem port és finomra vágott koriandert a húshoz. Az egészet összekeverjük, és legalább egy órát a hűtőben pihentetjük. Közben elkészítheti a többi összetevőt. Vágjuk apróra a zöldségeket, valamint a mangót és az avokádót. A tejfölt összekeverjük apróra vágott korianderrel, lime levével és sóval. Tegye a megtöltött húst egy forró serpenyőre, és hagyja meghúzni. Ne keverjük vele feleslegesen, nehogy lefolyjon és megfulladjon. Végül a kukorica tortillákat megtöltjük apróra vágott zöldségekkel, hozzáadjuk az avokádót, a csirkét, a mangót és a tejfölös mártogatóst. Az egész keveréket meglocsoljuk lime levével.