Tacos

1 Egy nagy serpenyőben olívaolajat meghevítünk, és a finomra vágott medvehagymát megpirítjuk rajta. Ha kész a hagyma, hozzáadjuk a finomra vágott paprikát, és körülbelül 5 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és körülbelül 15 percig erőteljesen megsütjük. Ezután adjunk hozzá két evőkanál Orange Habanero chili pépet, zúzott fokhagymát, sót és borsot. Az egészet alaposan összekeverjük, és körülbelül 5 percig főzzük, hogy minél jobban kifejlődőn a keverékben lévő szósz íze.

2 A húskeverék közé készítsen egy mártogatós avokádót és salsát

3 Az avokádót félbevágjuk, a köveket eltávolítjuk, és a kanalat a tálba szedjük. Adjuk hozzá a fehér joghurtot, a lime levét és keverjük össze az egészet, és pépesítsük az avokádót. Só ízlés szerint. A kész mártogatóba tedd az avokádómagot, hogy az avokádó ne barnuljon meg és sokáig zöld maradjon.

4 Egy tálban összekeverjük a finomra vágott medvehagymát, a húsos paradicsomot és az újhagymát. Adjunk hozzá egy marék apróra vágott petrezselymet és koriandert. Adjunk hozzá sót és lime levét. Az egészet alaposan összekeverjük, és ha szükséges, sóval vagy lime-mal ízesítjük.

5 Tálaláskor a taco palacsintákat megtöltjük apróra vágott jégsalátával, majd hozzáadjuk a húskeveréket, a hajat és a guacamole-t.