Tojás burrito avokádóval és szalonnával

1 Érintse meg a tojásokat a tálba, és verje fel őket. A tojásokhoz reszelt sajtot, apróra vágott újhagymát, sót, borsot és teáskanál Isot típusú chili szemcsét adunk. Keverjen össze mindent, és hagyja egy ideig pihenni.

2 Tegyen egy szalonna szeletet egy forró serpenyőbe, és szépen ropogósra sütje. Miután a szalonna elkészült, öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe a szalonnás zsírral. Keverjük össze, fedjük le fedővel és pároljuk kb. 3-5 percig.

3 Helyezze a kész tojásos palacsintát egy búza tortillára. Helyezzen egy marék salátát, szeletelt avokádót a tojásos palacsintára, csepegtesse lime levével, és tegye a tetejére a sült szalonnát. Tekerje fel és hagyja az alját forró serpenyőben megsütni.